Диета №3
Диета направлена для людей, болеющими и жалующиеся на постоянные недомогания кишечника, сопровождающимися гипомоторной дискинезией (запорами).
Предназначена на реконструирование и хорошей работы кишечника, восстановление процессов возобновления слизистой оболочки, возобновление нарушенного процесса работы внутренних органов.
Физически правильная диета, вместе с хорошими пропорциями углеводов, жиров и белков. 30% жиров - подсолнечное масло. Рацион питания должен иметь блюда, насыщенный целлюлозой, но жалеющие все компоненты кишечника. Пищу варят или же приготавливают в микроволновке; овощи и фрукты же употребляют, как в отварном и за печёном, так и в сыром видах. В состав самой диеты входят 100 грамма белка, 90-100 грамма жиров, 400 граммов углеводов, калорийность - 2500-2900 ккал.
Рекомендуемые продукты и блюда:
1. Хлеб из ржаной или пшеничной муки грубого помола, отрубной, зерновой; вчерашней выпечки или подсушенный;
2. Супы на слабом, нежирном мясном, рыбном бульоне, овощном отваре; с перловой крупой;
3. Мясо, птица, рыба отварные или запечённые целым куском;
4. Рассыпчатые каши и запеканки из гречневой, пшённой, пшеничной, ячневой круп;
5. Овощи - свёкла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква -сырые, отварные и в виде запеканок;
6. Салаты из свежих овощей, винегреты с растительным маслом;
7. Свежие спелые сладкие фрукты и ягоды; сухофрукты - курага, чернослив;
8. Чай, кофе из заменителей - цикорий и пр.
